Unamulta de huevos por especular con los precios durante la pandemia en Nueva York. 6 abril, 2021. Nueva granja de huevos ecológicos en Euskadi para reforzar suministro de proximidad. 24 marzo, 2021. Nestlé ya se abastece en Europa solo de huevos de gallinas libres de jaulas.
Laproducción local de huevos se reparte en alrededor de 1.000 granjas, las cuales se concentran principal-mente en la provincia de Buenos Aires (40%).Entre Ríos ocupa el segundo lugar, con un 30%, y completa el po-dio Santa Fe, con un 10%. En ese total de granjas, solo una de cada seis alberga más de 100.000 aves.
Lasalud de las gallinas es vital para la producción de huevos. Los granjeros deben vigilar de cerca a sus aves para detectar signos de enfermedad y proporcionar atención veterinaria cuando sea necesario. Los parásitos, como los ácaros y las lombrices, pueden ser un problema, por lo que es importante mantener una buena higiene en el gallinero.
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Ainicios de año el kilo de pollo cotizaba entre 10 y 12 el kilo, mientras que para julio registra un costo entre 14 y 15 bolivianos por kilo.En cuanto a la producción de huevo se teme la escasez de este producto elemental de la canasta básica. Los principales departamentos productores de huevo son Santa Cruz con el 49% y Cochabamba con el
Enel último índice mensual de inflación relevado por el Indec, el precio promedio de los huevos en el GBA en enero fue de $432,85 la docena (unos $1.082 si se traslada a 30 unidades, por ejemplo).
Elprecio final de un huevo campero está directamente relacionado con sus costes de producción: cuesta mucho más producir un huevo campero que uno de jaula
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